Broccoli hapjes

Bananenbrood
14 april 2016
Pizza van groente
14 april 2016

Broccoli hapjes

Moeite met voldoende groenten te eten? Een verrassend hapje tijdens een verjaardag of een borrel.
Of leuk om met de kids te maken. Lekker dippen in een sausje en genieten maar
van deze groene kroketjes.

_________________________________________________________________________________________________________________

Bereidingstijd: 10 min
kooktijd: 20 min
porties: 16
_______________________________________________________________________________________________________________

Ingrediënten:
1 broccoli
handje peterselie
1 ui
1 ei
25 g amandelmeel
25 g speltmeel
Parmezaanse kaas
_________________________________________________________________________________________________________________

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 C. Kook de broccoli beetgaar. Snipper de ui en de peterselie.
Hak de broccoli fijn of fijnmalen met een keukenmachine. Kluts de eieren los in een mengkom.
Voeg hier de fijn gehakte broccoli, ui en peterselie toe.
Meng hierdoor het meel. Rasp flink wat Parmezaanse kaas erdoorheen.
Maak met je handen kleine “kroketjes” van de broccoli mix en leg op het bakpapier.
Schuif het voor 10 minuten in de oven. Draai de “kroketjes” om schuif terug in de oven voor nog eens                    tien minuten.

ENJOY

Heb je het recept gemaakt?
Laat mij dan weten hoe het is bevallen. Laat hieronder een comment achter!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *